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目前市面上能看到的不粘鍋涂層分兩大類，首先是聚四氟乙烯涂層，俗稱特氟龍，第二類是陶瓷涂層，今天只說最常見的一種。 不粘鍋的鍋坯幾乎都是鋁合金材料，其中一個原因是鋁合金材料的熱脹冷縮和特氟龍涂層的熱脹冷縮更同步。
如果用鐵鍋坯做不粘鍋，熱脹冷縮錯開會讓涂層更容易開裂和脫落。 為了更好地讓涂層附著在鍋坯上，我們要先用物理或者化學手段對鍋坯進行預處理。 在預處理的過程中，去除表面殘留的油脂和贓污，還要讓鍋坯的內表面變得粗糙。 這一步最常用的是噴砂工藝。
噴砂是在工業生產中應用非常廣泛的表面處理工藝，是利用高速砂流的沖擊，清理和粗糙化物體表面的過程。 預處理后，我們得到內表面干凈粗糙的鍋坯，這時候就可以開始涂層的噴涂了。 一般情況下不粘鍋會噴涂兩層，底層是底漆，第二層是面漆。 底漆可以理解為膠水，它幫助幾乎什么都粘不上的不粘材料也就是面漆附著在鍋坯的內表面，將底漆噴涂好后，加熱烘烤等待干燥固化，冷卻后再用機器噴涂面漆。 然后利用高溫固化燒結面漆，最后，控溫冷卻。不粘涂層就做好啦。
